当前位置:涡阳县龙山张蕊牛骨头面馆养生雪蛤鹌鹑汤:补肾益精,润肺滋补
雪蛤鹌鹑汤:补肾益精,润肺滋补
2023-03-30

材料

雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,陈皮5克,鹌鹑2只,盐适量。

做法

先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内脏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质。

莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。

瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,待水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉烂熟,加入少许盐调味,即可佐膳,饮汤吃肉。

服法

日常食用。

性味归经

鹌鹑性平,味甘,归脾、大肠经。

食性配伍

感冒期间忌食。

养生堂提示

此汤中雪蛤有补肾益精、润肺滋补的作用。秋凉进补,极为适合;红枣有健脾、燥湿化痰的作用;鹌鹑肉又可以补中益气、利五脏、强身体,具有滋补养颜、养血润肤的作用。